Soep is snoep. Toch voor mij :-) Wat is het toch heerlijk een dampende kop soep te slurpen of 's middags vol verlangen met uw pistolet in uw soep te soppen. Jaja, ik ben een echte soepeleute. Paprikasoep heb ik nog nooit helemaal goed gekregen... Vind die altijd net ietsje te flauw en waterachtig smaken. Tot deze :-) Wou een keer een ander kleur van soep dan oranjerood of groen, dus vandaag is 't geel! En 't is er eentje om te onthouden :-)
Ingrediënten:
6 gele paprika's, 4 uien, 2 teentjes look, 2 tl curry, 2tl gember, 2 tl kurkuma, kippebouillonblokjes, 1.2 liter water
Recept:
- Wat olijfolie of boter in de pan en alles effe laten stoven
- Dan water en kippebouillon erbij en kwartierke à 20 min. laten koken, goed mixen en klaar!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten